Queso artesano de oveja, elaborado por Quesería Cañarejal en Pollos en Valladolid.
Elaborado con leche cruda de oveja de rebaños de la zona. Elaboración totalmente artesanal en una empresa familiar que generación tras generación elaboran cada queso con mimo y cuidado.
Este queso curado tiene una curación de al menos tres meses, presenta una pasta firme y mantecosa, con un sabor equilibrado, de intensidad media y un retrogusto prolongado típico de los quesos castellanos.
Pertenece a los sellos de calidad de Tierra de Sabor y Alimentos de Valladolid que certifican su excelencia.
Formato: Cuña de 350 grs. aprox. envasada, medio queso envasado al vacío de 1,5 Kgs. aprox. y queso entero envasados al vacío de 3 Kgs. aprox.
