Queso elaborado por Quesería Campoveja en Serrada en Valladolid.
Este producto artesano, viejo con 9 meses de curación, envejecido en bodega, manteniendo una textura muy agradable y con aromas evolucionados a frutos secos y toques animales.
Madura lentamente sobre tabla de madera, como antiguamente, dado que tan solo con la madera se desarrollan los mohos adecuados y tan necesarios para que se consigan los mejores aromas.
El envejecimiento se produce en cueva subterránea, manteniendo así una humedad y temperaturas naturales.
Queso elaborado con leche cruda de oveja, cuajo natural y …mucho amor.
Pertenece a los sellos de calidad de Tierra de Sabor y Alimentos de Valladolid que certifican su excelencia.
Formatos de venta:
- Mini queso de 1 kilo
- Cuña envasada de 350 gramos
- Medio queso envasado de 1,5 kilos
- Queso entero de 3 kilos.
