Queso artesano de oveja añejo, elaborado por Quesería Marcos Conde en Coreses (Zamora).
Elaborado con leche cruda de oveja de rebaños de la zona. Elaboración totalmente artesanal en una empresa familiar que generación tras generación elaboran cada queso con mimo y cuidado.
Este queso curado tiene una curación de al menos tres nueve meses, presenta una pasta firme y que se rompe al partirlo. Un sabor intenso y penetrante, picante, con un retrogusto muy largo.
Pertenece al sello de calidad de Tierra de Sabor que certifica su excelencia.
Formato: Cuña de 350 grs. aprox. envasada al vacío y medio queso envasados al vacío de 1,5 Kgs. aprox.
