Queso de oveja artesano elaborado por Quesería Campoveja en Serrada en Valladolid.
Queso viejo, de 8 meses de curación, elaborado con leche cruda de oveja y ahumado con maderas nobles. Fue premiado como mejor queso ahumado del mundo en el concurso internacional de quesos en Inglaterra en 2012.
En su parte central se puede disfrutar de los matices del queso Campoveja viejo, pero según te vas acercando a la parte exterior empiezan los tonos torrefactos, aromas a café, que ya en su corteza se intensifican y tienden a sabores típicamente ahumados son madera de nogal y roble.
Si te gusta el buen queso, este se convertirá en uno de tus favoritos, lleno de matices y sabor.
Formato: Mini queso de 500 grs. aprox. envasado al vacío.
