Un producto único creado con las mejores carnes ibéricas y una curación óptima para crear un lomo lleno de sabor y matices.
Esto es debido al tiempo dedicado a encontrar una receta única y excepcional por parte de los artesanos de Torreón. Esta receta, que incluye un aliño de pimentón, de sal y de especies naturales, consigue una textura suave y un aroma intenso. La alimentación del cerdo ibérico basada en bellotas consigue el dibujo de su veteado y su sabor inconfundible.
Por todo esto el Lomo ibérico 50% raza ibérica es la opción favorita de muchos..
Procede del cruce de una madre de raza 100% ibérica y un padre de raza 100% Duroc. Criado en libertad y alimentado de bellotas. Con una proceso lento de maduración de 4 meses.
Salamanca aporta un clima perfecto donde condiciones como la temperatura y el aire seco hacen que las piezas que salen de nuestras instalaciones sean inimitables.
Formato: Media pieza envasada al vacío o paquete loncheado de 150 gramos envasado al vacío.
