Elaboración:
Nuestro cochinillo se encuentra totalmente cocinado ya que ha sido sometido a un asado durante varias horas a baja temperatura para que conserve todas sus cualidades organolépticas.
Por ello sólo requiere de una terminación sencilla que le aporte su característico aspecto exterior para poder disfrutar de él en su mesa de una manera cómoda y sencilla:
- Precalentar el horno a 220ºC durante 15 minutos.
- Abrir el envase de plástico y colocar el cochinillo sobre una bandeja o recipiente apto para horno.
- Extraer la salsa de la bolsa y depositarla en el fondo de la bandeja (nunca por encima del cochinillo). Para extraer lo máximo posible de la salsa, podemos introducir la bolsa en el microondas durante 20 seg.
- Introducir en el horno a 220ºC(sólo con el grill superior), primero 10 minutos por la parte interior y luego 35 minutos por el exterior hasta que la piel adquiera su característico color dorado y crujiente (los tiempos pueden variar ligeramente en función de la potencia del horno).
Sacar la bandeja del horno y servir.
